丁宇 | DING Yu

“厨神来了”聚会

缘起

上上周末的时候因为比较空，我就在家做了几道小菜（需翻墙），结果引起了同事韩道亮和李骏的兴趣，经过在Twitter上的简短讨论，我们决定小聚一下并各自大展厨艺。

周一到公司我便群发了一封邮件，部分内容如下：

各位俊男美女狂蜂浪蝶闲花野草：

经与韩道亮（@handaoliang）和李骏（@soulhacker）在Twitter上商量，决定于本周六搞一个小小的家庭聚会：厨神来了！

这次聚会以吃为主，参与者每人自备原料，当场亲自下厨烹制自己的拿手菜，然后大家推杯换盏大快朵颐，聊人生谈理想反三俗，做一名有志IT宅男腐女，一起为了超有钱的伟大祖国的4万亿和GDP欢呼！

结果一石激起好几层浪，有回邮件说要做正宗川版鱼香肉丝的（@riceb），有说携妻女一同前往的（@zhuangbiaowei），有说只带嘴巴来的（不揭发她了，-_-!）。于是乎经过协调确认，我们的首届“厨神来了”聚会于上星期六（8月14日）在李骏家正式举行！

采购

因为地主李骏刚搬至上海不久，家里百废待兴，一穷二白，所以当天我早早的和他一起去采购。我们二人一口气买了电饭锅炒锅汤锅炒勺饭勺汤勺碗筷碟油盐酱醋米菜刀菜板连同我需要的原料共计1千多块的东西！买菜刀的时候，还被登记了身份证，向SB会致敬！

买回来在用的时候才发现，那个炒锅实在太重了，什么东西都不装单手提都费劲，结果咱这国家二级厨师都没办法掂勺了，影响发挥啊！有人问我怎么会是“国家二级厨师”，其实是这样的：我以前是个厨师，以炒菜为生，从没接触过电脑，某一天在炒菜的过程中突然就对电脑悟了，于是就转行了，低调低调……

我们的菜

当天共有8人到场，刚好也是8道主菜（不算冷菜），分别是：我做的丁氏红酒番茄牛肉，庄表伟准备的煎蛋、三文鱼和辣子鸡、韩道亮的香辣虾和相亲牛肉（哈哈，是香芹牛肉）、李雪愚的鱼香肉丝和麻婆豆腐。如下图（韩道亮提供所有图片）：

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丁氏红酒番茄牛肉

这道菜是我很久前学会的，做起来并不复杂，所需原料已在前文提到过，这里只说做法：

  1. 把番茄用开水烫过，然后剥皮切好，大蒜切碎，洋葱也准备好；
  2. 用大火翻炒洋葱和大蒜，记得要不停地翻，否则很容易就糊了；
  3. 等洋葱开始变色并能问道香味时，把番茄倒进去，改中火；
  4. 等番茄出汁时，盛出一半，然后加入牛肉块，加入包括红酒在内的各种调料，大火翻炒；
  5. 等牛肉快熟时加入水，大火煮开后改小火慢炖；
  6. 等牛肉烂熟时加入之前盛出的洋葱和番茄，出锅！

这道菜的特点是酸甜可口，妇孺皆宜，居家旅行必备。另外，如果为了卖相，可以少放点水，这样整道菜看起来色泽更漂亮；否则可以多放些水，这样就有好喝的汤了。

下面有些照片，更多的照片可以看我的Flickr相册。

地主李骏

在玩xbox 360

丁氏红酒番茄牛肉

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可爱的点宝

在玩xbox 360

我在李雪愚旁边帮忙

  1. XDash @ 2010-08-20 05:59:57 +0800:

    中午没吃饭RSS读到这篇日志当时我就震精了。

  2. heidi @ 2010-08-20 20:43:19 +0800:

    [emoticon:angel] 没看到老韩嘛

  3. 胖子 @ 2010-08-21 02:21:49 +0800:

    不错，流口水了！

  4. 冰桃 @ 2010-08-23 23:38:09 +0800:

    很居家呦~ 那飘忽的围裙

  5. 丁宇 @ 2010-08-24 01:47:42 +0800:

    @冰桃 咱是居家男人！

  6. 木木 @ 2010-08-27 03:04:41 +0800:

    [emoticon:mdr] 穿围裙的那张真是Q极了！哇卡卡卡~~~~实在是太逗了！